Vieilli En Fût de Chêne Chardonnay Bourgogne Blanc
ヴィエイユ・アン・フュ・ド・シェーヌ・シャルドネ・ブルゴーニュ・ブラン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘系フルーツ、白い花、ハーブが感じられ、第二アロマには軽やかなバターやトースト香、第三アロマには繊細なバニラやナッツの香りが広がります。 【味わい】アタックは鮮やかで、ミネラル感があり、中間にはクリーミーなボディが感じられ、フィニッシュは心地よい酸味と共に長く続きます。 【余韻】余韻は長く、穏やかなナッツの風味が残ります。
ヴィエイユ・アン・フュ・ド・シェーヌ・シャルドネ・ブルゴーニュ・ブランは、ブルゴーニュ地域特有のテロワールを反映した白ワインであり、生産者のラブレ・ロワは高品質なワインを生産することで知られています。シャルドネを使用し、樽熟成によって複雑さと深みを持つワインに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたシャルドネを用い、発酵はステンレスタンクで行われ、樽熟成により風味の複雑さを増します。熟成はオーク樽で行われ、約6-12ヶ月の期間を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色合いで、明るく輝く外観。粘性があり、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。色調はやや透明感があり、清澄な印象を与える。
香り
開けた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、続いてバターやトーストしたパンの香ばしさが感じられる。時間が経つにつれ、ナッツやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では、しっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンは穏やかで、滑らかな口当たり。酸味が引き立てることで、爽やかさが持続する。
総合
このワインは今飲むのに適した時期で、熟成ポテンシャルも感じられる。特にシーフードや軽めの鶏肉料理と相性が良く、食事と共に楽しむのに最適な一本。今後数年の熟成も期待できる。