テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、輝きのある透明感があります。 【香り】第一アロマには梨やリンゴの果実香、白い花の香りが広がります。第二アロマとしては、軽やかなパンの香ばしさやバターのニュアンスが感じられ、第三アロマには熟成由来の微かなバニラ香が見られます。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、口の中で広がる果実味が心地よい中間を形成します。フィニッシュにはさりげない甘さと酸味のバランスが残ります。 【余韻】心地よい余韻が続き、果実の風味が後を引きます。
Labyrinthが手がけるセミ・ドライ・ホワイトは、トラキア・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した白ワインです。この地域は多様な気候条件と土壌によって、高品質なぶどうの生産が可能です。セミ・ドライスタイルは、フレッシュさと甘さのバランスが絶妙で、飲みやすさが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は短期間で、果実のフレッシュさを保つために行われることが推測されます。熟成後は軽くフィルターされ、瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての色合いで、明るさと輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に美しい涙を形成します。
香り
開けた瞬間は、ライムやグレープフルーツの新鮮な香りが立ち上ります。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が顔を出し、より深みのある香りへと変化します。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく引き立ちます。中盤には、果実のフレッシュさとともに、バランスの取れた酸が広がり、後味には軽やかなミネラル感が残ります。タンニンは低めで、飲みやすい印象です。
総合
2021年のヴィンテージは、若干の熟成ポテンシャルを秘めており、今後1～2年は飲み頃と考えられます。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルな集まりにもぴったりのワインです。