テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な印象。 【香り】黒スグリやカシスの果実香が主体で、徐々にスパイスやハーブの香りが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とともにしっかりとしたタンニンが広がる。中間はスムーズで、複雑なフレーバーが感じられ、フィニッシュは長く、バランスが取れている。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産される赤ワインで、ラカゼによって手がけられています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な条件を提供します。ワインは濃厚で凝縮感があり、長期熟成に耐えうるポテンシャルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインはおそらく温度管理された発酵槽で発酵され、果実味を最大限に引き出すためにマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるために数ヶ月から1年以上の期間で熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。光に透かすと紫がかったニュアンスも見られる。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが強く、特にカシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれて、バニラやスパイス、わずかな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に黒果実のフレーバーが印象的。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、心地よい引き締めをもたらす。余韻には心地よいスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後と予測され、さらに熟成することで深みが増すだろう。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。熟成ポテンシャルも高い。