テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実、プラム、スパイス、バラの花、チョコレートの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュはダークチョコレートとバニラのニュアンスが漂う。 【余韻】長く、スパイシーで果実の余韻が残る。
Fetească Neagrăは、ルーマニアのデアル・マーレ地域で生産される赤ワインで、ラケルタの特徴を色濃く反映しています。このワインは、豊かな土壌と特有の気候条件から生まれ、フルボディでありながらもエレガントな味わいが魅力です。地元の伝統と現代的な醸造技術が融合したワインとして、ヨーロッパのワインシーンでの注目を集めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Fetească Neagrăは、温度管理された発酵槽で発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さをもたらします。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調。輝きがあり、グラスを回すと粘性が見られる。色合いは若干の紫がかっている。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く、ほのかにスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、香りが開いてきて、バニラやトーストしたオークの香りが顔を出す。
味わい
アタックはしっかりとしていて果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、心地よい舌触りが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なソースの料理と合わせると良い。フルボディの赤ワインを楽しむシーンにぴったり。