テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】第一アロマにはリンゴや梨のフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられる。第三アロマには石やミネラルのニュアンスが潜んでいる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中間ではミネラル感がしっかりと現れる。フィニッシュは爽やかで、心地よい酸味が持続する。 【余韻】余韻は中程度で、クリスプな酸味とミネラルが印象的。
ヴーヴレイはフランスのロワール地方に位置するワインで、特にその多様性とミネラル感が特徴です。生産者のラシトーは、地域の特性を生かした高品質な白ワインを生産しています。テロワールが豊かで、気候や土壌がぶどうに独特の風味を与え、様々なスタイルのワインが楽しめます。特に、甘口から辛口まで幅広く展開されているため、食事とのペアリングにおいても多様な選択肢があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理をしながら行われることが推測される。熟成にはオーク樽が使用される可能性があり、風味を豊かにするための工夫がされていると考えられる。熟成期間は一般的に6ヶ月から12ヶ月程度と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は白桃やリンゴの香りが優先し、徐々にハーブやミネラルのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、花の香りや蜂蜜の甘さも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地よく広がる。中盤では白い果実の風味が支配し、後半にはミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
今飲んでも楽しめるが、1-3年の熟成ポテンシャルがある。シーフードや軽めの前菜と相性が良く、カジュアルな食事や友人との集まりに最適。