テイスティングノート
【外観】輝きのあるルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が立ち上がり、次第にバラやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間ではスムースなタンニンが感じられ、フィニッシュは酸がしっかりと支える。 【余韻】長く続く余韻には、微かなスパイスのニュアンスが残る。
S・ピノ・ノワールは、ウィラメット・ヴァレーのラキーニ・ヴィンヤーズによって生産されており、オレゴン州の特有のテロワールを活かした赤ワインです。冷涼な気候と火山性の土壌が、ピノ・ノワールに最適な環境を提供し、果実味と酸のバランスが絶妙なワインに仕上げられています。エレガントでありながらも力強いスタイルが特徴で、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたピノ・ノワールのブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、果実の風味を引き立てるために適切な期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を形成している。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが際立ち、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バラや軽やかなバニラの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みがしっかりと感じられる。中盤では酸味が活きてきて、タンニンはシルキーで心地よい。全体的にバランスが良く、酸と果実の調和が見事。
総合
このワインは今が飲み頃だが、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと合わせるとその魅力が引き立つ。熟成ポテンシャルは中程度で、3-5年の間に楽しむのが理想。