テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初にチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、次第に花やハーブのニュアンスが現れます。さらに、スパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーツの甘さが感じられます。中間ではしっかりとした酸味が広がり、フィニッシュではスムースなタンニンが優しく包み込みます。 【余韻】余韻は心地よく、フルーツとスパイスの風味が持続します。
エステート・ピノ・ノワールは、アメリカ合衆国のLaetitiaが手掛ける赤ワインです。このワインは、ピノ・ノワール特有の繊細さと豊かなフレーバーを持ち、特に冷涼な気候のテロワールがその特徴を引き立てています。Laetitiaは、品質にこだわり、持続可能な農業を実践することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エステート・ピノ・ノワールは、手摘みのぶどうを使用し、発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われると推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を引き立てるためにバランスの取れた熟成が施されるでしょう。熟成期間は約10か月と予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面に美しい涙を形成します。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが主役ですが、時間が経つにつれ、スパイスや土臭さが加わり、複雑さが増します。
味わい
滑らかなアタックから始まり、中盤では果実味が広がり、酸味とともにバランスが取れています。タンニンは柔らかく、心地よい余韻をもたらします。
総合
今飲んでも楽しめますが、数年の熟成も期待できるワインです。特に肉料理やパスタと相性が良く、カジュアルなディナーに最適です。