Retsina Classic

レツィーナ・クラシック

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】松樹脂の香りに、柑橘系の果実やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、白い花やアニスの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンやライムの酸味が印象的。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュは松の風味と共にほのかな甘みが残る。 【余韻】長く、松の香りが心地よい。

レツィーナ・クラシックは、ギリシャの伝統的な白ワインで、特にアッティカ地域で知られています。生産者のLafazanisは、地元のテロワールを活かした高品質なワインを提供しており、レツィーナはその独特な風味で有名です。松の樹脂を用いた醸造方法が特徴で、食事との相性が良く、特に地中海料理と合わせて楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
ライム
ハーブ
白い花
アニス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

爽やかさ
ミネラル感
酸味のバランス
ほのかな甘み

料理との相性

ギリシャサラダ
タコのグリル
ムサカ
海鮮パスタ
フムス

醸造について

レツィーナは伝統的に松の樹脂を使用して醸造されます。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成は短めで行われることが一般的です。樽の使用は少ないため、フレッシュさが保たれています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁には緩やかな涙が見える。

香り

開けた直後はハーブや松脂の香りが強く、時間が経つにつれて柑橘系の果実や白い花の香りが顔を出す。全体にフレッシュで爽やかな印象が漂う。

味わい

アタックはクリスプで、軽やかな酸味が口の中に広がる。中盤ではハーブやミネラルのニュアンスが感じられ、後半にはふくよかさが増す。タンニンはほぼ感じられず、酸のバランスが良い。

総合

飲み頃は今から数年以内で、軽快なスタイルでアペリティフやシーフード料理に最適。熟成ポテンシャルは限定的だが、フレッシュさを楽しむには良い選択肢。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5