テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、スミレの花やバジルの香りが加わります。さらに、土や石のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、ほどよい酸味と果実の甘みが広がります。中盤にはしっかりとしたボディ感があり、フィニッシュには繊細なタンニンが残ります。 【余韻】長く、スパイスとミネラルの余韻が楽しめます。
ラフォン・ヴィンヤード・クローン777・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのスタ・リタ・ヒルズに位置するラフォンが手掛ける赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に理想的な環境を提供しています。クローン777は、特に果実味が豊かでバランスの取れたワインを生み出すことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スミレ
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
ミネラル感
料理との相性
鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
鶏肉のグリル
豚肉の煮込み
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出す方法が採られています。熟成はオーク樽で行われ、特にフレンチオークが使われることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスも見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティな酸味が心地よく広がる。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、果実味と調和しながら、余韻にかけてバランスの良い酸が持続する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5