【外観】深いルビー色で、透明感も高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラやタイムの華やかさが重なり、さらにスパイスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中間には滑らかなタンニンがあり、フィニッシュにかけては心地よい酸味が持続する。 【余韻】長く続く余韻には、熟成から来るバニラのニュアンスが感じられる。
ラフォン・ヴィンヤード・クローン828・ピノ・ノワールは、スタ・リタ・ヒルズの特有のテロワールから生まれた赤ワインです。生産者ラフォンは、気候と土壌の特性を最大限に活かし、ピノ・ノワールの可能性を引き出しています。このワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持ち、エレガントなスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを使用しており、温度管理された発酵が行われています。熟成はオーク樽で行われ、バランスの取れた風味を引き出しています。熟成期間はおそらく10ヶ月程度と推測されます。
外観
明るいルビー色で、透明感があり、艶やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
フレッシュなチェリーやラズベリーの香りが開いた直後に広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスも現れる。熟成による微かな土の香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸のキレが際立ち、優れたバランスを保っている。タンニンは滑らかで、全体的に心地よい飲みごたえを持つ。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成も楽しめる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインと言える。