テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラム、スパイスの香りが広がり、さらにチョコレートやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、クリーミーな口当たり。中間ではしっかりしたタンニンが現れ、フィニッシュにかけてバランスの良い酸味が持続します。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。
ラガルデはアルゼンチンのメンドーサ地域に位置するワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に定評があります。この地域の乾燥した気候と豊かな土壌は、ブドウに深い風味を与え、力強い赤ワインを生み出します。ラガルデのワインは、果実味とタンニンのバランスが秀逸で、熟成に適した素晴らしいポテンシャルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、ステンレスタンクで発酵した後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、樽からの微細な酸素供給により、風味が豊かで複雑になります。温度管理された環境で醸造され、品質が保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐと厚みのある脚が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、スムーズな中盤へと展開。タンニンはしっかりしているが滑らかで、酸はバランスが良く、全体の調和を保っている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。