テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡立ちが持続する。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に加え、白い花やミネラル感が感じられる。さらに、トーストやバターの香りも広がる。 【味わい】アタックはクリスプで爽快感があり、中間には豊かな果実味と共にクリーミーなテクスチャーが広がる。フィニッシュはドライで、心地よい酸が持続する。 【余韻】長く、シトラスやナッツの風味が感じられる。
ラガルデが手がけるエクストラ・ブリュット・メトード・トラディショナルは、アルゼンチン・メンドーサで生産されるスパークリングワインです。この地域は高品質なワインの生産地として知られ、特にクリーンな空気と良好な日照条件が特徴です。伝統的な製法に基づいて醸造され、エレガントで複雑な味わいを持つこのワインは、特別な場面での乾杯にぴったりの選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的なメトード・トラディショナル方式で醸造されており、一次発酵後に瓶内二次発酵が行われます。熟成は瓶内で行われ、風味の複雑さを引き出すために一定の期間保管されます。具体的な熟成期間は不明ですが、しっかりとした味わいを持つことが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、細かい泡が立ち昇る様子が美しい。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、シトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、トーストやナッツの香ばしさが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では柑橘系の果実味が広がる。酸味はしっかりとしており、タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口。余韻にはミネラル感が残る。
総合
2021年のヴィンテージは、飲み頃を迎えるのに数年を要するが、今からでも楽しめる。特にアペリティフや軽食と相性が良く、特別なシーンにもふさわしい。