テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟した黒果実、スパイス、ハーブ、バラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュにはスムーズな余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴です。
ガルダ・カベルネ・フランは、アルゼンチンのメンドーサ地方に位置するラガルデが手掛ける赤ワインです。この地域は、乾燥した気候と豊かな土壌が特徴で、カベルネ・フランにとって理想的な栽培環境を提供します。フルボディでバランスの取れた味わいがあり、特に肉料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
果実味のバランス
料理との相性
グリルした牛肉
ラムチョップ
マッシュルームのリゾット
ハーブ鶏
チーズの盛り合わせ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は通常12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色をしており、光にかざすと美しい輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主体で、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つと、土やミネラルの香りが加わり、より複雑なアロマを楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。余韻にかけて果実味とスパイシーさが持続し、心地よい飲みごたえを演出する。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。特に肉料理やチーズと合わせるシーンが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5