テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには新鮮なグレープフルーツや青リンゴの香りが広がり、次第にハーブやミントの香りが感じられます。 【味わい】アタックはさっぱりとしており、青リンゴの酸味が中間で膨らみ、フィニッシュにかけてほのかなミネラル感が現れます。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘系の風味が残ります。
ラガルデはアルゼンチンのメンドーサに位置するワイナリーで、質の高いワインを生産しています。この地域は典型的な高地気候で、昼夜の温度差が大きく、ブドウの成熟を促します。ソーヴィニヨン・ブランはその特性を活かし、フレッシュでアロマティックな白ワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
ミント
パッションフルーツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
酸味のバランス
ミネラル感
軽やかなボディ
料理との相性
シーザーサラダ
白身魚のグリル
エビのアヒージョ
パスタのボンゴレ
グリーンサラダ
醸造について
ソーヴィニヨン・ブランは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実味を保つよう工夫されています。熟成はステンレスタンクで行われ、3〜6ヶ月の期間でマリネーションが行われることで、アロマの複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの中で軽やかに動き、清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は、グレープフルーツやライムの柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが広がる。フレッシュさと複雑さが共存している。
味わい
アタックはシャープで、柑橘系の果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、爽快感を与える。タンニンはほとんどなく、フルーティーさが際立つ。
総合
2021年のヴィンテージは今飲むのに適しており、数年の熟成も可能。特にシーフードやサラダとの相性が良く、カジュアルな食事シーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5