テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】最初は熟した桃やアプリコットの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは優しく、口中に広がる膨らみを感じ、ハーブやシトラスの風味が引き立つ。フィニッシュには、ミネラル感が感じられ、心地よい余韻が残る。 【余韻】長く、ミネラル感とハーブの香りが余韻に残る。
Sémillonは、アルゼンチン・メンドーサのLagardeによって生産される白ワインです。メンドーサは、標高の高い地域であり、昼夜の温度差が大きく、ブドウ栽培に適したテロワールが特徴です。このワインは、フルーティーで豊かな味わいを持ち、特に熟成を経ることで複雑さが増します。Lagardeは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えています。発酵中の温度管理が丁寧に行われ、フレッシュさを保つ工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘い香りやハーブのニュアンスが感じられる。全体的にフレッシュで魅力的な香り。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、青リンゴや柑橘類の果実味が際立つ。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味がしっかりとしたバランスを保っている。タンニンはないが、全体に滑らかな舌触り。
総合
2020年ヴィンテージは成熟した果実味があり、飲み頃は今から数年先まで続く。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めのチーズと合わせると良い。総じてバランスの取れた白ワイン。