テイスティングノート
【外観】輝くストローイエローの色調、クリアな透明度。 【香り】柑橘系の果実、白い花、アーモンド、ハーブが心地よく広がる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感がしっかり、中間には熟した果実が広がり、フィニッシュはクリーンで長い余韻を残す。 【余韻】フレッシュで軽やかな余韻が心地よい。
ウルトラディション・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュは、ラエルト・フレールが生産する高品質なスパークリングワインです。シャンパーニュ地方の特性を活かし、伝統的な醸造技術に基づいて作られています。フレッシュさと複雑さを兼ね備えたこのワインは、特別な場面や食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
アーモンド
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
ブリオッシュ
トースト
第三アロマ（熟成由来）
ナッツ
バニラ
フレーバー
ミネラル感
クリスピーな酸味
エレガントなバランス
洗練された余韻
料理との相性
オイスター
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
カプレーゼサラダ
フルーツタルト
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なメソッド・シャルマで発酵され、瓶内二次発酵を経て熟成されます。熟成期間は約24ヶ月と推定され、ワインの複雑さを高めるために、澱と共に熟成されることでクリーミーなテクスチャーが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い金色の外観。細かい泡が持続的に立ち昇り、透明感があり、しっかりとした粘性を感じさせる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴやレモンの香りが支配的で、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが顔を出す。全体的に清涼感があり、複雑な香りの層が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミッドパレットでは豊かな果実味と共に、優れた酸がバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸味が心地よく、後味にはほのかなミネラル感が残る。
総合
全体的に非常にクリーンでエレガントな印象。若いうちから楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性あり。アペリティフや特別な食事シーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5