テイスティングノート
【外観】濃いルビー色でやや透き通る。 【香り】黒果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。ほのかにバラの花びらの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間でフルーティーな甘さと酸のバランスが取れており、フィニッシュにかけてタンニンの存在感が増す。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が続く。
ザ・レディバード・レッドは南アフリカのステレンボッシュ地区で生産される赤ワインです。生産者であるライバックは、持続可能な農業を重視し、自然のテロワールを生かしたワイン造りを行っています。このワインは、フルボディでありながらも滑らかな口当たりが特徴で、深いフルーツの風味と複雑さを持ち合わせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒ベリー
プラム
スパイス
ローズマリー
バラの花びら
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
フルーティーさ
酸のバランス
スパイシーさ
料理との相性
ラム肉のロースト
ビーフステーキ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
バーベキュー
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を活かしたスタイルを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高い。グラスの側面にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的にフルーティーで複雑さも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスムーズなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。後味にかけて心地よい余韻が続く。
総合
今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成も期待できる。肉料理やチーズとのペアリングが特におすすめのシーン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5