テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、ラズベリー、ハーブ、バラの香りが広がり、第二アロマとしては軽いスパイスとバターの香りが感じられます。第三アロマには、熟成から来るヴァニラや皮革の香りが後押しする。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実の甘さが広がり、中間ではしなやかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはほのかなスパイス感が残る。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな余韻。
カベルネ・フランは、レイリーが手がける赤ワインで、ナイアガラ半島の豊かなテロワールを反映しています。生産者は小規模ながらも高品質なワイン造りに注力し、果実味とバランスの良さが際立っています。この地域の気候と土壌は、カベルネ・フランのポテンシャルを引き出すのに理想的で、フレッシュでありながらも複雑な香りが楽しめるワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされている可能性があります。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月の期間で熟成されることが一般的です。これにより、果実味を損なうことなく、複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色が特徴で、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと脚を形成する。
香り
開けたてはベリー系の香りが豊かに広がり、特にラズベリーやブラックチェリーが際立つ。時間が経つと、ハーブやスパイス、わずかに土のニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかでフルーティーな印象。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでしなやか。余韻には果実味と共にハーブの風味が残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に食事との相性が良いので、グリルした肉料理やチーズと共に楽しむのが推奨される。