テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、洋梨、白い花、ライムの香りが感じられ、次第にハーブやミネラルのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間は果実の甘みと酸味が心地よく絡み合い、フィニッシュはクリスプでドライな印象を与える。 【余韻】長く持続するミネラル感とほんのりした果実の余韻が感じられる。
カウンターポイントは、ナイアガラ半島のレイリーが生産する白ワインです。この地域は、独特の気候と土壌条件に恵まれ、フレッシュでバランスの取れたワインを生むことで知られています。レイリーのワインは、手作業でのぶどう収穫や、自然の風味を引き出す醸造プロセスによって高い評価を得ており、カウンターポイントも例外ではありません。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カウンターポイントは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されると推測されます。発酵後は、数ヶ月間ステンレスで熟成されることにより、フレッシュな果実味を保持しつつ、複雑さを加えるプロセスが行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのアロマが感じられる。時間が経つと、白い花やハーブのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは軽やかで、フレッシュな酸味が心地よく感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、ほのかなミネラル感も感じられる。タンニンはほとんどなく、酸の特徴が際立ち、爽やかな後味が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルは控えめ。軽快なスタイルなので、アペリティフやシーフードとの相性が抜群。カジュアルなシーンで楽しむのに適している。