テイスティングノート
【外観】淡いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、土のニュアンスが感じられ、複雑さが増す。 【味わい】アタックは軽やかでフルーティー、中間はシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュはフレッシュな酸味が長く残る。 【余韻】心地よい余韻があり、ベリー系の風味が続く。
レイリーはナイアガラ半島に位置するワイナリーで、特にピノ・ノワールに力を入れています。この地域の特異な気候と土壌は、フルーティーでエレガントなワインを生むための理想的な条件を提供しています。ピノ・ノワールはその繊細さと複雑さから、世界中で高く評価されており、ナイアガラでの生産もその例外ではありません。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
土
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
ミネラル感
料理との相性
鶏肉のロースト
サーモンのグリル
マッシュルームのリゾット
豚肉のソテー
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出すことに重点が置かれています。熟成はフレンチオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを加えています。熟成期間はおおよそ10ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色が印象的で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開けた瞬間、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。バラの花びらの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤には酸味が心地よく広がり、タンニンは滑らかで飲みやすい。酸と果実のバランスが良く、余韻にかけて心地よいフレッシュさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、熟成を楽しむことができる。友人とのカジュアルなディナーや特別な日のワインとしておすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5