テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、第二アロマとしては軽いバターやトースト香が感じられる。第三アロマではバニラやレザーのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味の豊かさが広がる。中間はスムーズで、しっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはスパイシーさと酸味のバランスが良い。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が残る。
Laileyはカナダのナイアガラ半島で高品質なワインを生産するワイナリーで、特にシラーにおいてその個性を引き出しています。ナイアガラの特異な気候と土壌は、シラーの特徴を豊かに表現し、フルーティーさとスパイシーさが共存するワインを生み出します。シラーは深い色合いと濃厚な味わいが特徴で、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーは、発酵に際して温度管理を行い、果実味を最大限に引き出す手法が用いられます。熟成にはオークバレルが使用され、風味の複雑さを加えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定され、風味が豊かになるよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、鮮やかさと濃厚さを感じる。光を透過させると、わずかに紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に残る跡が見られる。
香り
開けた瞬間、黒系果実のアロマが広がり、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイシーさや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では、滑らかなタンニンとしっかりとした酸が調和し、バランスの取れた味わいを提供する。余韻には、ほのかなスパイスと果実の余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、今後の発展が期待できる。バーベキューや赤身の肉料理と相性が良いシーンにおすすめ。