テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴ、洋梨、柑橘系の香りが感じられ、ハーブやフローラルノートも広がります。 【味わい】アタックはすっきりとしており、中間に果実の豊かな味わいが広がり、フィニッシュはクリスプな酸味が印象的です。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの風味が残ります。
ウノークド・シャルドネは、カナダのナイアガラ半島で生産されている白ワインです。生産者であるレイリーは、地元の気候と土壌を最大限に活かしたワイン作りに注力しており、フレッシュでクリーンなスタイルのシャルドネを提供しています。樽熟成を行わないことで、ぶどう本来の果実味と酸味を引き立て、飲みやすさと爽快感が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ウノークド・シャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、樽熟成を行わないため、ぶどうのフレッシュな特徴が強調されています。発酵後は、数ヶ月間ステンレスで熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、クリアな外観。粘性は中程度で、ワイングラスを傾けると細かい涙がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、白い花や青リンゴの香りが加わり、より複雑なアロマが感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかで、初めからクリスプな酸味を楽しめる。中盤では果実味が広がり、青リンゴや洋ナシのニュアンスが感じられる。タンニンはほぼ感じられず、酸がバランスを保ちつつ、心地よい余韻へと導く。
総合
飲み頃は今であり、特に軽やかな料理やシーフードと相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのがベスト。フレッシュさを活かした飲み方を推奨する。