【外観】輝く黄金色を呈し、透明感があります。 【香り】マンゴー、パイナップル、蜂蜜、白い花、オレンジの皮、トロピカルフルーツの香りが広がります。 【味わい】甘美なアタックから始まり、フルーティーでクリーミーな中間が広がり、最後には爽やかな酸味がフィニッシュを引き締めます。 【余韻】長い余韻が続き、熟した果実の甘さが感じられます。
ヴィダル・セレクト・レイト・ハーベスト・ドゥは、カナダのナイアガラ半島で生産されるデザートワインです。生産者のレイリーは、質の高いワインを手がけることで知られています。このワインは、特に遅摘みのぶどうを使用しており、甘さと酸のバランスが絶妙です。ナイアガラの独特の気候が生み出すフルーティーでリッチな風味が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、遅摘みのぶどうを使用しており、自然発酵が行われると推測されます。熟成はスチールタンクで行われ、フレッシュさを保持するために短期間の熟成が考えられます。
外観
黄金色から琥珀色の輝きがあり、粘性が高く、グラスに流れる際にゆっくりとした脚が見られる。
香り
開けたてはハチミツや熟したトロピカルフルーツの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやキャラメルのニュアンスが加わる。
味わい
甘美なアタックがあり、口の中で広がるフルーツの風味が心地よい。中盤には酸味がバランスを取り、穏やかなタンニンが感じられる。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成も期待できる。特にデザートやチーズと共に楽しむシーンに最適。