テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】最初は黒系果実（ブラックベリー、カシス）の香りが広がり、次第にスパイス（ペッパー、シナモン）やハーブ（ミント）のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かでありつつ、タンニンはしっかりとした構造を持ち、中間での膨らみが心地よい。フィニッシュにはダークチョコレートのようなほろ苦さが残る。 【余韻】長く続く余韻にはカシスの風味が感じられる。
レアード・ファミリー・エステートが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーのテロワールを活かした力強い赤ワインです。この地域の温暖な気候と多様な土壌により、果実味と複雑さが融合したバランスの取れたワインが生まれます。長期熟成にも適しており、特別な日の食事や大切な人との時間にふさわしい逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常18ヶ月から24ヶ月程度で、ワインの風味を深めるために新樽と古樽をブレンドして使用することが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色が印象的で、輝きがあり、粘性も見られる。深い色合いが果実の熟成感を感じさせる。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽いオークのニュアンスが感じられる。果実の香りが豊かに広がる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
このワインは現在飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。総じてエレガントで力強い印象。