テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラやハーブのニュアンスが広がります。後にはスパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘味が感じられます。中間では酸味とミネラル感が膨らみ、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーで心地よい風味が残ります。
Lake Chaliceが生産するピノ・ノワールは、ニュージーランドのマールボロ地方からの赤ワインであり、この地域の温暖な気候と多様な土壌が、豊かな果実味と繊細な酸をもたらします。マールボロは、特にソーヴィニヨン・ブランが有名ですが、ピノ・ノワールも高い評価を受けています。このワインは、エレガントでバランスの取れたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させることが一般的です。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味を引き立てるための適度な期間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色をした外観で、明るさと透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、少しスパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、土や森林の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでエレガント。心地よい酸が全体を引き締め、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうだが、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。友人との集まりや特別なディナーにぴったりな一本。