テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したペア、アプリコット、白い花の香りが広がり、第二アロマとして微かに蜂蜜とスパイスのニュアンスが感じられる。第三アロマには、熟成によるトロピカルフルーツの香りが漂う。 【味わい】アタックは甘美で、口に含むと豊かな果実味が広がる。中間はクリーミーで、酸が心地よく感じられ、フィニッシュはフルーティーでクリーンな余韻が続く。 【余韻】長く、甘さと酸味のバランスが印象的で、フルーツの風味が残る。
スウィート・ビーク・レイト・ハーベスト・リースリングは、ニュージーランドのマールボロ産のデザートワインです。レイク・チャリスが手掛けており、マールボロの特有の気候と土壌がリースリングの特性を引き立てています。遅摘みのぶどうを使用し、甘さと酸のバランスが絶妙なワインに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは遅摘みのリースリングぶどうを用いています。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされることでフレッシュな果実味を引き出しています。熟成は短期間で、フレーバーを損なわないよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、光に透かすと輝きがあり、粘性が高く感じられます。色調は明るく、濃淡は中程度です。
香り
開いた直後は、熟したトロピカルフルーツや蜂蜜の香りが広がります。時間が経つにつれ、白い花やスパイスのニュアンスが現れ、香りに深みが増します。
味わい
アタックは優しく、甘みが広がります。中盤では、柑橘系の酸味が加わり、バランスの取れた味わいになります。タンニンはほとんどなく、酸の特徴が際立ちます。
総合
飲み頃は今すぐで、熟成ポテンシャルは高いですが、若いうちのフレッシュさを楽しむのがベストです。デザートやチーズとのペアリングに最適です。