テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】初めに洋梨やリンゴの香りが広がり、花のニュアンスやハーブの香りが続きます。 【味わい】アタックは爽やかで、徐々に中間で豊かな果実味が現れ、心地よい酸味が後味に残ります。 【余韻】清涼感があり、すっきりとした余韻が感じられます。
ザ・ファルコン・ピノ・グリは、ニュージーランドのマールボロ地域で生産されており、レイク・チャリスによる高品質な白ワインです。この地域の特有の気候と土壌が、フレッシュでクリスプなスタイルのワインを生み出します。ピノ・グリはその特性を最大限に引き出し、果実味豊かで飲みやすいワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋梨
リンゴ
白い花
ハーブ
桃
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
アスパラガスのソテー
スモークサーモン
カプレーゼサラダ
醸造について
このワインは、厳選されたピノ・グリのブドウを使用し、低温発酵でフレッシュさを保ちつつ、果実本来の風味を引き出す手法が考えられます。熟成にはステンレスタンクを使用し、果実味を強調している可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にじわりと残る。
香り
最初の香りは新鮮な洋梨や青リンゴ、白い花のアロマが広がる。時間が経つにつれて、ミネラル感やハーブのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が口中に広がる。中盤では酸味が心地よく、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年以内で、軽快なスタイルなのでアペリティフや軽食に最適。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュな状態を楽しむのがベスト。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5