テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】アプリコットやピーチのフルーティーな香りに、ジャスミンやハニーサックルの華やかな香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミディアムボディで中間にクリーミーさが感じられ、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く石灰岩のミネラル感。
ベビル・ヴィンヤード・ヴィオニエは、アメリカ合衆国のランバート・ブリッジが生産する白ワインです。このワインは、典型的なヴィオニエの特徴を持ちながら、ランバート・ブリッジのテロワールを反映した独自のスタイルを示します。果実味と花の香りが調和し、食事と合わせやすい特性があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
ピーチ
ジャスミン
ハニーサックル
柑橘類
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ジューシーさ
ミネラル感
クリーミーさ
心地よい酸味
料理との相性
シーフードタコス
鶏肉のクリームソース
スモークサーモン
アスパラガスのグリル
カマンベールチーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は通常数ヶ月から1年程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えることを目指します。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色から黄金色を帯びた色調で、透明感があり、粘性は中程度。光を受けると美しい反射を見せる。
香り
開けた直後は花の香りとトロピカルフルーツのアロマが広がり、時間が経つにつれて、熟した桃やアプリコットのニュアンスが感じられる。微かなハーブの香りもあり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味が心地よく、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸は中程度で、全体的にスムーズな口当たり。
総合
今飲んでも楽しめるが、1〜2年の熟成によりさらに良くなる可能性あり。海鮮料理やアジアンフードと相性が良く、カジュアルな食事シーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5