テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色合い。透明感は高い。 【香り】甘いチェリーやプルーンの香りが広がり、徐々にスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。 【味わい】口に含むと、濃厚なフルーツ感とともに、軽やかな酸味がバランスを保ち、余韻にはトーストのニュアンスが感じられる。 【余韻】甘さが残りつつも、スパイシーさが広がる長い余韻が楽しめる。
コルテ・ルビーニ・レチオート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・アマローネは、ヴェネト地方で生産されるデザートワインで、果実の凝縮感と深い風味が特徴です。生産者ランベルティは、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させたワイン造りで知られています。アマローネの特徴を活かしたこのワインは、特別なデザートやチーズとのペアリングに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、アパッシメントと呼ばれる技法で作られたぶどうを使用し、凝縮された糖分と風味を引き出します。発酵後は、オーク樽で熟成されることが一般的ですが、具体的な熟成期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやスパイスのニュアンスが加わる。バニラやカカオの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘美で滑らかで、豊かな果実味が口内に広がる。中盤では酸味と甘さのバランスが良く、タンニンはなめらかで柔らかい。余韻にかけてフルボディの印象が強まり、甘さが際立つ。
総合
非常に優れた飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。特別なデザートやチーズとのペアリングに最適で、特別な場面で楽しむのが良い。