テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】リンゴ、洋梨、花の香りが広がり、後にハーブやミネラルのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間はクリーミーで豊か、フィニッシュはすっきりとした酸味が残る。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな風味が続く。
サンテピエトレ・ビアンコ・ディ・クストーザは、イタリアのヴェネト地方で生産される白ワインで、ランベルティによって造られています。このワインは、地域の特性を反映したフレッシュでバランスの取れたスタイルが特徴です。ヴェネトの豊かな土壌と気候が、フルーツの香りや精緻な酸味を引き出し、食事との相性も良いことから、日常的に楽しむためのワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実味を生かしたスタイルに仕上げられています。熟成期間はおそらく4-6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、明るさと輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが開いた瞬間に広がり、その後は白桃や洋ナシのニュアンスが現れる。時間が経つと、ハーブや軽いミネラルの香りも感じられ、層のある香りが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、酸がしっかりとした印象を与える。中盤では桃やリンゴの果実味が広がり、バランスの取れた味わいが感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地よい。
総合
2021年ヴィンテージは、若いうちに楽しむのがベストだが、数年の熟成も可能。軽やかで飲みやすく、アペリティフや魚介料理との相性が良い。今後の発展にも期待が持てる。