ゲヴュルツトラミネール・マウヘナー・ゾンネンシュティック・シュペートレーゼ・VDP・エルステ・ラージュ
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】バラの花びらやライチ、トロピカルフルーツ、スパイスが広がり、後にハチミツやジャムの香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティーな甘さが口中に広がり、中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュにかけて酸味が心地よくバランスを取る。 【余韻】長く続く余韻には、甘さとスパイスの複雑な風味が残る。
Lämmlin Schindlerが手掛けるこのゲヴュルツトラミネールは、バーデンの特別なテロワールから生まれた白ワインで、VDPエルステ・ラージュに位置付けられています。生産者は、地域の特色を生かした高品質なワイン作りに定評があり、特にこのワインは濃厚な果実味と豊かな香りが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、選別したぶどうを使用し、低温での発酵を行います。熟成にはスチールタンクが使われ、ワインのフレッシュさを保ちながら、複雑な香りを引き出します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄金色が見られ、輝きがあり、粘性が高い。視覚的に魅力的で、豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はライチやバラの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやハチミツのニュアンスが加わって、香りに深みが増す。
味わい
アタックは柔らかでフルーティー、ライチやマンゴーの風味が広がる。中盤では酸味が引き締め、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸は中程度で心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、アペリティフやスパイシーな料理と相性が良い。リッチなテクスチャーが食事を引き立てる。