テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】初めはレモンや青リンゴのフレッシュな果実香が広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは優雅で、豊かな果実味が広がり、中間でクリーミーな質感が出現。フィニッシュはクリーンで爽やかさが際立つ。 【余韻】長く、ミネラル感とともに果実味が残る。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・モルジュは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する特選白ワインです。生産者のラミー・ピヨは、伝統的な製法と現代的なアプローチを融合させ、テロワールの個性を引き出しています。本ワインは、豊かなミネラル感とフルーティーな香りを特徴とし、ブルゴーニュワインの中でも特に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
豊かな果実味
クリーミーな質感
ミネラル感
バランスの取れた酸味
料理との相性
鶏肉のクリームソース
白身魚のグリル
エビのタルタル
貝類のパスタ
リゾット
醸造について
本ワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温で発酵させることが一般的です。その後、フレンチオーク樽で熟成されることで、複雑さと深みを加えています。熟成期間は約12ヶ月程度が予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに付着する。
香り
開いた直後は、リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上り、時間経過とともにトーストやバターのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、ミネラル感が際立つ。中盤では豊かな果実味が広がり、酸のキレが心地よい。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。
総合
現在飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。特に魚料理や鶏肉のクリームソースと相性が良い。バランスの取れた優雅なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5