テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】果実の香りが豊かで、プラムやブラックベリー、スパイスのニュアンスが感じられる。徐々にバニラとレザーの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中間ではスムーズなタンニンが現れ、フィニッシュにかけて複雑な風味が出てくる。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が残る。
D-12 Riojaは、スペインの名門ワイナリーLanが手がける赤ワインで、リオハ地域の特性を表現しています。リオハは赤ワインの生産地として有名で、土壌と気候がぶどう栽培に最適です。本ワインは、深みと複雑さを持ち合わせ、エレガントなスタイルで飲み手を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックベリー
スパイス
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
フレッシュさ
スムーズなタンニン
複雑さ
料理との相性
ラムのロースト
パエリア
グリルした赤身肉
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
推定では、D-12 Riojaは温度管理された発酵を行い、伝統的な手法を用いています。熟成はオーク樽で行われ、特にフレンチオークが使用されることが多いと考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開封直後は黒い果実やプルーンの香りが強く、時間経過と共にバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。香り全体が調和し、奥行きのあるアロマが楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、果実のリッチな味わいが広がる。中盤ではタンニンが滑らかに感じられ、酸味がバランス良く寄与。しっかりとした骨格を持ちながらも、飲みやすさも備えている。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも感じられる。友人とのディナーや特別な場面での楽しみ方が推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5