テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブの複雑さが加わる。さらに、オークからのバニラやコーヒーの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸のバランスが良い。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはリッチな果実感とスパイスが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地よい。
Winemaker’s Cuvéeは、カリフォルニアのアレキサンダー・ヴァレーに位置するランカスター・エステートによって生産されています。このワインは、同エリアの豊かな土壌と気候の影響を受け、個性的でバランスの取れた味わいが特徴です。特に、エステートで栽培されたぶどうを使用することで、テロワールを反映した高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された醗酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成にはフレンチオークを使用し、ワインに複雑なアロマを与えるために、数ヶ月間の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすとほんのり紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開けた瞬間はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。少しの時間で複雑さが増し、土やハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤はしっかりとしたタンニンが現れ、酸が全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりに最適。全体的にバランスが取れており、18ヶ月の樽熟成が生きている。