テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花の香りが漂います。さらに、微かなハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは軽快で、口の中で広がる果実味が心地よく、ミネラル感が後押しします。フィニッシュには、クリーンで爽やかな酸味が印象的です。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が残ります。
リヴァナー・ヴァイサー・ブルグンダー・トロッケンは、ラインヘッセン地域で生産される白ワインで、ランド・ルストが手がけています。このワインは、ドイツの伝統的な品種を用い、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。テロワールの影響を受けたミネラル感と、すっきりとした酸味が調和し、食事と合わせやすいワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
軽やかさ
すっきりした酸味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
白身魚のカルパッチョ
クリームソースのパスタ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、酸とフレーバーを維持するために短期間の熟成を行うことが推測されます。熟成中は、酸化を防ぐために低温で管理されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い緑がかった黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと清澄さが際立つ。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りを楽しめる。
味わい
アタックは爽やかでフルーティ、口中では酸の心地よいバランスが感じられ、中盤には柑橘系の味わいが広がる。タンニンはほとんど感じられないが、酸がしっかりしており、キレのある味わい。
総合
今飲み頃で、フレッシュさが魅力的。熟成ポテンシャルは少なくとも2-3年は期待できる。アペリティフや軽い料理と合わせて楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5