テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに続き、スパイスやバニラの香りが広がります。さらに、土やハーブのニュアンスが複雑さを与えます。 【味わい】アタックは力強く、果実の豊かな甘みが広がります。中間ではスムーズな舌触りを持ち、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられ、余韻に残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の風味が残ります。
シャトー・ミランボー・パパンは、ボルドー・シュペリュール地区の特性を生かした赤ワインを生産するランドーによるワイナリーです。この地域の豊かな土壌と温暖な気候は、フルボディでバランスの取れたワインを育むのに理想的です。シャトーのワインは、しっかりとしたタンニンと果実味を持ち、食事との相性が良いのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き出すよう工夫されています。熟成期間は約12ヶ月と推定され、風味の複雑さを増すことを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと紫のニュアンスが見られ、視覚的にも魅力的。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが支配的で、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりした酸味とタンニンが感じられ、バランスが良い。タンニンはしっかりしているが、優しい印象を持ち、余韻には果実味が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適。