Riesling Feinherb

リースリング・ファインヘルブ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香り、花の香りが広がり、第二アロマにはわずかな酵母の香りが感じられます。第三アロマには軽やかなミネラル感が現れます。 【味わい】アタックはすっきりとしており、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュではほんのりとした甘さが余韻として残ります。 【余韻】長く、フルーティな風味が続きます。

リースリング・ファインヘルブは、ドイツのラインヘッセン地域で生産される白ワインで、主にフレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴です。生産者のランドグラフは、品質にこだわり、テロワールを大切にしたワイン作りを行っています。このワインは、軽やかさと少しの甘さを備え、食事との相性が良く、広い層に支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
柑橘系
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

酵母
軽いバター

第三アロマ(熟成由来)

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フレーバー

フレッシュさ
果実味
ミネラル感
軽い甘味

料理との相性

アジア料理
シーフードサラダ
鶏肉のレモンソース
スパイシーなタイカレー
チーズプレート

醸造について

リースリング・ファインヘルブは、通常、低温発酵が行われ、フレッシュな果実味を引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われることが多く、数ヶ月程度で瓶詰めされます。これにより、果実の特徴が際立ったワインとなります。

ヴィンテージ

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外観

淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清潔感を感じさせる。

香り

開いた直後は、青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白花やミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りを放つ。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、クリスプな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、軽やかで飲みやすい。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、アペリティフや軽めの料理に合わせると良い印象を与える。全体的にバランスの取れたワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5