テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、微かにスパイスの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられます。中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュには酸味のバランスが心地よく続きます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が残ります。
オーバールック・ピノ・ノワールは、ランドマーク・ヴァインヤードが手がけるアメリカの赤ワインです。このワインは、カリフォルニアの豊かなテロワールから生まれ、フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴です。ピノ・ノワールの特性を活かしつつ、エレガントなスタイルで仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵により果実味を引き出し、フルーツの香りを最大限に活かすよう醸造されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間の熟成を経てから瓶詰めされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バニラやオークの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、柔らかいタンニンが心地よい口当たりを演出。余韻にはわずかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推測され、今後数年の熟成が期待できる。食事とのペアリングにはグリルした鶏肉やきのこ料理がおすすめ。全体的にバランスが良く、楽しめるワイン。