テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香が主体で、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、微かにオークの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間はスムーズで、しっかりとしたタンニンが存在します。フィニッシュは長く、フルーティな余韻が残ります。 【余韻】果実味が続く心地よい余韻が楽しめます。
ポール・ド・ヴィリエ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、南アフリカのパール地域で生産される赤ワインです。ランズクローンは、土壌の特性や気候を生かした高品質なワイン造りを行っており、カベルネ・ソーヴィニヨンに適した条件が整っています。このワインは、フルボディで濃厚な味わいが特徴で、特に肉料理と相性が良いとされています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックカラント
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
スムーズなタンニン
バランスの取れた酸
料理との相性
ローストビーフ
ラム肉のグリル
バーベキューリブ
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、伝統的な醸造方法で作られていると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性はしっかりとした印象を与える。色の濃淡は中程度で、視覚的に魅力的なワイン。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが前面に出てくる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸味が活きてきて、タンニンは滑らかでしなやか。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深い味わいが引き出される可能性がある。特別なディナーや肉料理とのペアリングにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%