テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、バニラやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みと酸味のバランスが取れています。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには複雑さが現れます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめます。
コンタド・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国のランガ・セラーズが手がける赤ワインで、マンカス・ヒルズで育てられたぶどうを使用しています。この地域は、気候と土壌がカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しており、豊かな果実味としっかりとした構造を持つワインを生み出します。生産者は高品質なワインに情熱を注ぎ、特にこのワインはその特徴を良く表しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保持するために注意深く行われます。その後、ワインはオーク樽で熟成され、風味を豊かにするために数ヶ月間寝かされます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は12ヶ月から18ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きが特徴。粘性は中程度で、グラスの側面にはしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。さらに、土や革のようなアーシーな香りも漂い、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、中盤にかけて豊かな果実味が広がる。タンニンはしっかりとしており、やや粗さがあるが、全体的には滑らか。酸はバランスよく、果実の甘みを引き立てている。
総合
飲み頃は2023年頃から良好で、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理や濃厚なパスタと相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面で楽しむのに適している。