テイスティングノート
【外観】淡い金色で、微細な泡が持続的に立ち上る。 【香り】柑橘系の果実、白い花、青リンゴの香りが広がり、次第に香ばしいパンの香りが現れる。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味とともに果実味が広がり、ミネラル感が感じられる。フィニッシュにかけて、クリーミーなテクスチャーとともに心地よい苦味が余韻を残す。 【余韻】長く続く余韻に、わずかなナッツのニュアンスが感じられる。
Langletが手がけるこのBlanc de Blancs Extra-Brut Champagne Premier Cruは、シャンパーニュのプレミアクリュ地区で生産される高品質なスパークリングワインです。主にシャルドネ種から作られており、クリアで洗練された味わいが特徴です。清らかな風味と洗練された泡が、特別な場面を演出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なメトード・シャルマで発酵し、シャルドネの特性を最大限に引き出します。熟成にはステンレスタンクを使用し、フレッシュさを保つ工夫がされています。熟成期間は約24ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、少し時間が経つと、トーストやミネラルのニュアンスが顔を出します。香りが複雑に変化し、花やナッツのトーンも感じられます。
味わい
アタックは爽快で、シャープな酸が特徴的です。中盤では、果実味が豊かに広がり、ミネラル感が加わります。タンニンは感じられず、酸がしっかりとしたバランスを保ち、余韻までフレッシュさが続きます。
総合
非常にバランスが取れたワインで、今飲んでも美味しいですが、数年の熟成も期待できます。特別な場面や祝宴にぴったりで、シーフードや軽めの前菜と合わせると良いでしょう。