テイスティングノート
【外観】光沢のある淡いピンク色で透明度が高い。 【香り】ストロベリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラの花や柑橘の香りが広がる。さらに、トーストしたパンの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸味が際立つ。中間では果実の甘みが膨らみ、フィニッシュにはミネラル感とわずかな苦味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ベリー系の香りとほのかなトースト感が感じられる。
クレマン・ド・ロワール・ブリュット・ロゼは、フランスのロワール地方に位置するソーミュールで生産されるスパークリングワインです。ラングロワ・シャトーは、伝統的な方法で高品質なワインを生産することで知られています。このワインは、フレッシュでフルーティなスタイルを持ち、食事とのペアリングにも優れたバランスを示します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ストロベリー
ラズベリー
バラ
柑橘系の香り
第二アロマ(発酵由来)
トースト
パン
フレーバー
フレッシュな酸味
果実の甘み
ミネラル感
バランスの良い苦味
料理との相性
サーモンのカルパッチョ
鶏肉のグリル
野菜のテリーヌ
リゾット
フルーツタルト
醸造について
伝統的なシャンパーニュ方式で発酵が行われ、二次発酵の後に瓶内で熟成されます。熟成にはスチールタンクが使用されることが多く、熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、泡立ちがきめ細やか。粘性は中程度で、グラスに広がる様子が美しい。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてベーカリーの香ばしさやわずかなミネラル感が顔を出す。
味わい
アタックはクリスピーで爽快、酸味が心地よく中盤に広がる。タンニンはほとんど感じられず、果実味が豊かで、柑橘系のニュアンスがアクセントとなっている。
総合
飲み頃は今から1年以内で、熟成ポテンシャルは低い。アペリティフや軽食との相性が良く、カジュアルなパーティーシーンにも最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%