テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒いベリー、プラム、スパイス、カシスの香りが広がり、後にバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間にはスパイシーさが加わり、フィニッシュはバランスよく長く続く。 【余韻】余韻は中程度から長く、スパイスと果実の甘さが残る。
ランゼラックは南アフリカのステレンボッシュに位置する名門ワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンで知られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、力強くてエレガントな赤ワインを生み出します。カベルネ・ソーヴィニヨンは、しっかりとしたタンニンと豊かな果実味を持ち、熟成に向けたポテンシャルを秘めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させた後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も高い。濃厚な色合いが印象的で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にカシスやブラックチェリーの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らか。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスよく調和している。余韻にはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが広がり、奥行きを与えている。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理と合わせるのに最適なワイン。今後の変化を楽しみながら飲むことができる。