テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、トーストやバニラの香りも広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味と酸味のバランスが良い。しっかりしたタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュは長く、余韻に心地よいフルーティさが残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーで心地よい果実の風味が続く。
アリアニコ・ベネヴェンターノは、イタリアのベネヴェント地域で生産される赤ワインで、ラピッリによって醸造されます。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、アリアニコ種の特性を引き出すのに最適な環境です。深い色合いと複雑な香りを持つこのワインは、エレガントでありながら力強い味わいを楽しむことができ、イタリアワインの魅力を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アリアニコは通常、ステンレスタンクで発酵されるが、ラピッリでは木樽での発酵も行われる可能性がある。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度行われることが一般的。これにより、果実味が引き立ち、複雑さが増す。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと深みのある紫がかっています。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした足を残します。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの熟した果実の香りが広がります。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、土壌やハーブの複雑な香りも感じられます。
味わい
アタックは豊かな果実味で始まり、中盤ではしっかりとした酸と滑らかなタンニンが口全体を包み込みます。酸のバランスが良く、果実の甘さを引き立てつつ、余韻にかけて心地よい苦味が残ります。
総合
今飲んでも楽しめますが、さらなる熟成に期待できるポテンシャルを秘めています。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめです。