テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘類、白い花、ハーブの香りが爽やかに広がり、続いて熟した洋ナシやアプリコットのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味がしっかりと広がり、酸味とのバランスがとれています。フィニッシュでは、ほんのりとした苦味が心地よい余韻を生み出します。 【余韻】長く、ミネラル感と果実味が絡み合う。
グレコ・ディ・トゥーフォは、イタリアのカンパニア地方で生産される白ワインで、特に火山性土壌が特徴的です。生産者のラピッリは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生み出しています。このワインは、地元のぶどう品種の特性を最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、数ヶ月間は同じタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開けたては柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられます。中盤には蜜のような甘みとともに、果実の風味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今だが、数年の熟成も可能です。シーフードや軽い前菜とのペアリングに最適で、特に夏の食事に合います。全体的に品質の高いワインです。