テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したベリーやプラムの香りが第一アロマとして感じられ、次第にスパイスや胡椒のニュアンスが現れる。最後にはバニラやトーストの香ばしさが漂う。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、中間にはしっかりとした構造が感じられる。フィニッシュでは柔らかなタンニンと共にスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長めの余韻があり、黒胡椒やチョコレートの風味が楽しめる。
ラピス・ルナはカリフォルニアに拠点を置くワイナリーで、地元の多様なテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。ジンファンデルは特に果実味が豊かで、スパイシーな香りが特徴的な赤ワインです。カリフォルニアの温暖な気候がこのぶどうに理想的な条件を提供し、力強く凝縮感のあるワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジンファンデルは伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵される可能性が高い。熟成は主にオーク樽で行われ、フルーティーな特性を引き立てるために数ヶ月間熟成されることが一般的です。樽の使用はワインに複雑さを与える重要な要素となります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を帯びた濃厚な外観。光を透過すると紫色のニュアンスが見え、粘性が高く、グラスに残る涙が印象的です。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが複雑に絡み合ってきます。徐々にオークのニュアンスも感じられます。
味わい
アタックは豊かな果実味が広がり、中盤ではスパイシーさとともにしっかりとしたタンニンが感じられます。酸味はバランスが良く、飲み応えのある構造が特徴的です。
総合
2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成も期待できるポテンシャルがあります。バーベキューやハーブを使った料理とのペアリングに適しています。