テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやオークの香ばしさが加わり、複雑なアロマが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、口の中で広がるミネラル感が心地よく、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。
フレンチ・イン・エッセンス・チリ・バイ・バースは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、ラポストールによる細やかなワイン造りが特徴です。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれており、フランスのワイン製法を取り入れたワインが生まれています。フルボディのスタイルで、果実味とバランスの取れた酸味が魅力です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
オーク
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
果実味
バランスの取れた酸味
ミネラル感
シルキーなタンニン
料理との相性
ローストビーフ
ラムチョップ
グリルした野菜
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちます。熟成はオーク樽で行われ、特にフレンチオークの樽を使用してワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光に当たると輝きがあり、粘性も感じられます。色調は濃厚で、視覚的にも力強さを感じさせます。
香り
開いた瞬間はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かであります。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味もバランスよく、全体的に満足感のある味わいです。
総合
2021年のヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルがあり、数年の間にさらに深みを増すでしょう。特別なディナーや友人との集まりに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%