テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に、スパイスやオークの香りが加わり、次第にバニラやトリュフのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、スムーズなタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュはバランスが良く、余韻も長い。 【余韻】余韻は長く、果実とスパイスの風味が心地よく残る。
テンプラニージョ・レゼルヴァは、スペインの伝統的な赤ワインで、複雑で深い味わいが特徴です。生産者ラール・デ・パウラは、品質にこだわり、手作業で収穫したぶどうを使用しています。このワインは、特にスペインのテロワールを反映し、熟成によって豊かなアロマと味わいを醸し出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
テンプラニージョは、低温発酵を行い、果実味を引き出します。その後、オーク樽で熟成させることで、複雑な風味が醸成されます。熟成期間は通常12ヶ月以上で、熟成によってアロマと味わいが深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、スパイスやバニラのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、土やタバコのようなアーシーな香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が感じられる。中盤では、タンニンがしっかりとした構造を形成し、酸がバランスを保つ。後味には、カカオやスパイスのニュアンスが残り、満足感を提供する。
総合
2018年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。ディナーや特別な場面での楽しみ方に最適。全体的に良好なバランスが取れている。