【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実やチェリー、スパイスの香りが広がり、第二アロマではわずかにバターやトーストのニュアンスが感じられる。第三アロマには熟成によるバニラや革の香りが融合する。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻は、果実とスパイスのバランスが絶妙だ。
ニウル・マルは、イタリアのラルケティポが手掛ける赤ワインです。生産者は独自のテロワールを大事にし、自然な栽培方法を取り入れています。イタリアの豊かな土地の恩恵を受けつつ、ワインはその地域の特性を反映しています。複雑な風味が特徴で、食事との相性も考慮されたバランスの良い一本です。
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われると推定される。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられ、ワインはその後瓶詰めされる。
外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと、色調の透明感が感じられる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が前面に立ち、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。香り全体にわずかなバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックはスムーズで果実味が豊か。中盤にはしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、フルーティーさとリッチさが共存している。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。パーティーや特別なディナーにぴったりなワイン。