テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実のアロマ、スパイス、オリーブ、ハーブ、ほんのりとしたバニラの香りが広がります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではスパイシーさが膨らみ、フィニッシュにはしっかりしたタンニンが残ります。 【余韻】長く、スパイシーで果実の余韻が楽しめます。
ドルチェ・ヴィテ・シラーは、イタリアのラルコが手掛ける赤ワインで、シラー種の特性を生かした魅力的なワインです。このワインは、イタリアの多様なテロワールに根ざし、果実味の豊かさとスパイシーさを兼ね備えています。ラルコは、テロワールを最大限に活かしたワイン造りに取り組んでおり、地元の食文化との調和を大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われることでフレッシュな果実味を引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えるための工夫がなされています。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は深みがあり、光にかざすと紫がかったニュアンスが見える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ジューシーな中盤が続く。タンニンは滑らかで、酸は中程度でバランスが良い。全体的に心地よい飲みごたえがあり、フルボディの印象を与える。
総合
今すぐ飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適なシーンがマッチする。全体的に優れた品質のワイン。